Marhaban Bikum
Cette maison est un témoignage damour pour la cuisine de mon pays dont la richesse, la diversité et la qualité font l'unanimité.
À lexpérience acquise aux côtés de grands chefs de cuisine s'est associée celle de mes voyages dans les differentes regions de mon pays.
On retrouve les grands classiques qui, du nord au sud, ont, a juste titre, fait la reputation de notre cuisine dans le monde entier.
Jy ai ajouté ma touche personnelle, les matières grasses et les sucres ont été alleges, les temps de cuisson reduits.
Il a ete apporte aux mets une note d innovation par un dosage subtil d epices, d ingredients et de sauces nouvelles.
Le Marocain, tres ouvert aux etrangers, est repute pour sa générosité et la magnificence de son hospitalité; aussi tient-il à ce que les plats proposés soient dignes de sa réputation.
Il me reste à souhaiter que cette cuisine soit auprès de vous, [Ambassadeur Culinaire de mon pays, les faisant ainsi mieux connaître et suscitant lenvie de le visiter.
Mon désir est qu'elle contribue aussi à un rapprochement amical entre les gourmets de tous les pays.
